原料玄米入荷時に、サンプル検体を採取し、農産物検査法及び自社基準に基づき検査します。
精米も、商品包装時にサンプルを採取、検査します。
また、サンプル米を低温管理した保管庫で3ヶ月間管理し、
お客様からのお問い合わせに対していつでも確認できるようにしております。
お米は、年産・産地・品種によって異なりますので、炊飯テストを行い、外観・香り等の官能評価と機械分析も行っております。